Carnet de recettes de pâtisserie
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250g de farine 3g de levure chimique (+liquide tiède) 70g de sucre ( diminuer...
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De Pierre Hermé Pour une douzaine de madeleines - 100 g de farine - 3 g...
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"La madeleine à bosse" 1) Produit d'appel : Macarons 2) Produit d'appel...
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1ère semaine 2ème semaine 3ème semaine 4ème semaine Août Elaboration des...
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Matériel de départ: Robot Batteur électrique ✅ Mixer / broyeur Centrifugeuse...
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- 100gr amandes ou noisettes torréfiées en poudre - 100gr de farine - 100...
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- 180gr de poudre d'amande - 2 blancs d'oeufs - 1cc extrait d'amandes amères...
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Courte conservation: - Whoopies (originaux, Longue conservation: - Pastissous...
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Pour le caramel aux noix 150 g de noix (du terroir français !) 100 g de...
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Pour 12 whoopies Ingrédients Pour les biscuits -275 g de farine -75 g de...
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